Die Größe des iPad hat wohl nichts mit seiner Multitasikingfähigkeit zu tun.
Aber: Musik hören und gleichzeitig andere Apps nutzen geht schon jetzt am iPhone und wird wohl auch am iPad gehen.
Denn das i…OS ist jetzt schon Multitaskingfähig und nutzt es auch für einige Hintergrundprozesse wie eben für Musik, E-Mail-Push-Funktion etc.