Stimmt, du bist noch jung und kannst da noch experimentieren 🙂
Technisch erlaubt eine Kategorie in WordPress (hab mal in das Backend geschaut) ein paar Dinge, die Schlagwörter auf den ersten Blick nicht können. Wie z.B. automatische Weiterleitungen oder eigene FavIcons. Für mich waren Kategorien immer die großen Hauptthemen in einem Blog. Mit den Schlagwörtern konnte ich auch weniger Beiträge auszeichnen und das über Kategorien hinweg. Angenommen, du hast die Kategorien „Landschaft“, „Stadt“, „Porträt“ für deine Fotos. Und dann gibt es das Schlagwort „Schwarz_Weiß“. Über das kann ich all deine Schwarz-Weiß-Fotos aufrufen – egal in welcher Kategorie sie stecken. Aber das lässt sich natürlich auch leicht nur über Schlagwörter lösen, in dem ich einen Bild „Landschaft“ und „Schwarz_Weiß“ als Schlagwort zuordne.
Abgesehen von der technischen Ebene ist es wohl eher die Frage, wie man sich selbst eine Ordnung schafft.