Es sollte nicht gar so viel sein. Die 11th-Gen-Versionen scheinen leider gerade ausverkauft worden zu sein, und die neuen Ryzen-Varianten wären eine Vorbestellung zum Ende des Jahres. Aber wenn du https://frame.work/de/en/products/laptop-diy-13-gen-intel/configuration/edit folgst und da den i5 nimmst, dann den Arbeitsspeicher und die SSD extern kaufst, dann solltest du bei ~1200€ landen. Zugegeben, das ist teuer, aber billiger als ein Macbook 🙂
Ich versteh aber völlig, wenn das zuviel ist. Die Empfehlung gebraucht zu kaufen würde ich für mich selbst wahrscheinlich folgen. Business-Laptops wie das Dell Latitude 7390 z.B. oder das erste Razor Book 13, man muss nur jeweils nochmal nachlesen ob ein Modell Spezialprobleme mit Linux hat.